【24節氣-10】夏至 - 東邊日出西邊雨，道是無情卻有情

夏至，是二十四節氣之一，在每年公曆6月20日，或21日，或22日。夏至這天，太陽運行至黃經90度（夏至點，目前處在雙子座），太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北迴歸線，此時，北半球各地的白晝時間達到全年最長。對於北迴歸線及其以北的地區來說，夏至日也是一年中正午太陽高度最高的一天。

這一天北半球得到的太陽輻射最多，比南半球多了將近一倍。天文專家稱，夏至是太陽的轉折點，這天過後它將走“回頭路”，陽光直射點開始從北回歸線向南移動，北半球白晝將會逐日減短。夏至日過後，北回歸線及其以北的地區，正午太陽高度角也開始逐日降低。同時，夏至到來後，夜空星象也逐漸變成夏季星空。

因此，夏至預示著盛夏的開始，過了這天，一年中最熱、雨量最大的時期就到了！根據《恪遵憲度抄本》記載：「日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。」

☆ 氣候特徵

夏至時節正是江淮一帶的“梅雨”季節，這時空氣非常潮濕，冷、暖空氣團在這裡交匯，並形成一道低壓槽，導致陰雨連綿的天氣。在這樣的天氣下，器物發霉，人體也覺得不舒服，一些蚊蟲繁殖速度很快，一些腸道性的病菌也很容易滋生。這時要注意飲用水的衛生，儘量不吃生冷食物，防止傳染病發生和傳播。

☆ 風俗活動 - 夏至大祭

夏至大祭，祭土地神的由來是因為中國古人非常重視天地人之間的關係，並且善於觀察天地陰陽的演遞變化以正人事，當政者法天地之道施政以求長治久安。按《漢書》記載：「冬至陽氣起，君道長，故賀。夏至陰氣起，故不賀。」自周朝以來就有夏至祭地的記載。從夏至日開始陰氣漸生，同時夏至節氣炎熱、多雨，是農作物生長最快的時節，也是病蟲害、水旱災害最頻繁的時期。

古代中國天子在「夏至」之日率領群臣舉行祭典、祭土地神並祀祖，祈求土產富饒、穀物豐收。祭典的精神重在誠心虔敬，參與祭典者必須在祭典前齋戒。夏至祭地之典在城外北郊舉行，為何在城外北郊舉行呢？因為南屬陽、北屬陰；天為乾、屬陽；地為坤、屬陰。中國古代有「天圓地方」的概念，所以祭地的祭壇築成方形，稱為「方丘」，又稱「方澤壇」。

明代京都的歲時記《宛署雜記》有「方澤夏至大祭」的記載；坐落在北京安定門外的地壇，就是明清兩朝的皇帝舉行夏至祭典的地方。神祀祖：夏至時值麥收，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先的習慣，以祈求消災年豐。

☆ 夏至物產

採香蕉採豆割稻子，「夏至」也是香蕉的採收、盛產期。另外像是豆類也在夏至時節盛產，台灣人說「夏至早晚鋸」、「夏至種籽齊去」，這諺語說的正是在夏至忙著收割水稻呢！

☆ 夏至養生

夏季陽氣盛於外。夏至過後，陽極陰生，陰氣居於內，所以，在夏至後，飲食要以清泄暑熱、增進食慾為目的，因此要多吃苦味食物，宜清補。《呂氏春秋·盡數篇》指出：“凡食無強厚味，無以烈味重酒。”唐朝的孫思邈提倡人們“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”，又說：“善養生者常須少食肉，多食飯”。在強調飲食清補的同時，勿過鹹、過甜，宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的食物。

綠葉菜和瓜果類等水分多的蔬菜水果都是不錯的選擇，如白菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，都是很好的健胃食物。而麵條，也是夏至後被推薦的美食之一。在中國北方流行一句諺語：“冬至餃子夏至面”，尤其是涼麵，既能降火開胃，又不至於因寒涼而損害健康。

有俗話說：“飯不香，吃生薑”、“冬吃蘿蔔，夏吃薑”、“早上三片姜，賽過喝參湯”，都是對生薑所具有的營養價值和醫療作用所做的精闢的概括。夏季暑熱，多數人食欲不振，而生薑有利於食物的消化和吸收，對於防暑度夏有一定益處。另有“男子不可百日無姜”的說法。夏季萬物生長，陽極陰生，心旺腎衰，因此，適量進補對男子是有保護和提升作用的。

夏至後，氣溫逐漸升高，人體出汗量也會隨之增加，因此人體需水量大。對此，還可以在飲食上加以調節，如喝些綠豆湯、淡鹽水等。需注意的是，綠豆湯不要多喝，更不能當水喝。屬於寒涼體質和體質虛弱之人也不適宜飲用綠豆湯。

以上是從飲食上注意養生保健，而在精神上也要注意調養喔！《周易》理論認為：夏屬火，對應五臟之心。因此，夏至後重在養心。夏日炎炎，往往讓人心煩意亂，而煩則更熱，可影響人體的功能活動，從而產生許多精神方面的不良影響。

俗話說：“心靜自然涼”，因此，要善於調節，多靜坐，排除心中雜念。至時節，氣候炎熱，需更加注重養生與保健，這個時候養陽正當時，夏至是陽氣最旺盛的時節，此時氣血運行趨外，毛孔張開，陽氣溢出體外，消耗過多則會使人體陽氣處於內需的狀態喔！

貼心叮嚀：夏至外出易出汗，可適當飲用淡鹽溫水進行緩解。運動後，不可飲用過量涼水，更不建議立即用冷水淋浴唷！