【24節氣-2】雨水－雨打元宵燈，日曬清明前

雨水，是二十四節氣之二，也是大家喜歡的時節，因為天氣開始回暖囉！

每年的2月19日前後，太陽黃經到達330度時，就是二十四節氣的雨水。

此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。

雨水節氣一般是從2月18日或19日開始，直到3月4日或5日結束。

雨水和穀雨、小雪、大雪一樣，都是反映了降水現象的節氣。

習俗

關於「雨水」，有一個很溫馨的習俗，坊間到了雨水節，出嫁的女兒會紛紛帶上禮物回娘家拜望父母。已經生了孩子的婦女，需要帶上食物和椅子等禮物，感謝父母的養育之恩。久不懷孕的婦女，則由母親為其縫製一條紅色褲子，民間流傳這樣可以使她儘快懷孕生子。這項風俗習慣在農村仍然流行著呢！

「雨水」還有一項特別的活動叫做「拉保保」。(保保就是乾爹的意思）。雨水節拉乾爹，有著“雨露滋潤易生長”的寓意。

因為傳統人家都會有為自己的兒女求神問卦的習慣，看看自己兒女的命相如何，需不需要找個乾爹保平安之類的。而找乾爹的目的，就是為了讓兒子或女兒順利，健康平安的成長。於是就有了雨水節「拉保保」的活動。

這是個充滿了愛的習俗，值得流傳哪！

養生

台灣橫跨北迴歸線，所以節氣的更替未必明顯，不過二月中旬正逢冬、春之交，冬季的濕氣未除，而且大吃大喝的春節才剛結束，以中醫養生來看，正是需要強健脾胃的時節。

顧好脾胃是健康的關鍵，老中醫認為就算天生體質弱，只要脾胃運作順暢，營養吸收好，還是可以很健康。

飲食上，唐代藥學大師孫思邈在《備急千金藥方》說：「春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。」因此在春季宜少吃梅子、桑葚等酸澀之味，而應該多食用天然甘甜的蔬果，如春筍、芋頭、蘿蔔、荸薺或甘蔗等，使脾胃得到調節。

春節飽食過後，可使用本身即具有甜味的桂圓、紅棗滋脾補胃。桂圓紅棗茶或紅棗枸杞茶不但能調養脾胃，也能養血安神，但是飲用時不可另外加糖喔！避免胃脹氣。

開春之後季節交替，忽晴忽雨氣候不定，心情上也容易受到波動，因此健脾顧胃除了從飲食做起，心情的調適也不可少。中醫著名的金元四大家之一李東垣在《安養心神調治脾胃論》就直言：「凡怒、忿、悲、思、恐、懼，皆損元氣。」初春之時宜保持心神的寧靜，節制怒氣、遇事不過度悲傷、凡事不過於憂慮，不使自己落入驚恐、懼怕的情緒，能使自己心情平穩，進而達到脾胃的保健。這個時節可進行和緩的運動，比方說在飯後到戶外走一走、散散步，若室外氣溫仍低，則可以爬樓梯、做家事，甚至原地踏步，都可以溫和增進身體的活動量，卻不使身體過度勞動。

雨水後，春風送暖，致病的細菌、病毒易隨風傳播，所以春天也容易爆發傳染病，請大家好好照顧自己，注意鍛煉身體，增強抵抗力，預防疾病的發生。

三候

獺祭魚：水獺開始捕魚了，將魚擺在岸邊如同先祭後食的樣子。 候雁北：大雁開始從南方飛回北方。 草木萌動：草木隨地中陽氣的上騰而開始抽出嫩芽。

詩詞歌賦

《初春小雨》[唐] 韓愈

天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。

最是一年春好處，絕勝煙柳滿皇都。

《臨安春雨初霽》[宋] 陸游

世味年來薄似紗，誰令騎馬客京華。

小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。

矮紙斜行閒作草，晴窗細乳戲分茶。

素衣莫起風塵嘆，猶及清明可到家。

《春夜喜雨》[唐] 杜甫

好雨知時節，當春乃發生。

隨風潛入夜，潤物細無聲。

野徑雲俱黑，江船火獨明。

曉看紅溼處，花重錦官城。

以下的影片就是中國著名歌手張靚穎演唱的《春夜喜雨》，非常好聽唷！

＊本文的食材介紹及養生食物乃採中庸客觀的態度作為敘述記載，分別提供予葷素食者參考。