【24節氣-17】寒露 - 晝熱夜涼菊花開

寒露在二十四節氣中排列十七，每年10月8日或9日視太陽到達黃經195°時為寒露。白露後，天氣轉涼，開始出現露水，到了寒露，則露水增多，且氣溫更低。寒露時節，南嶺以北的廣大地區均已進入秋季，東北和西北方已進入或即將進入冬季。

◎ 節氣小農夫：

在這個節氣，水稻已進入黃熟期了，古時候農夫們常說「稻那出不齊，牽牛就加犁」，它的意思是：能不能收成，就得看這時的稻穗是否長得飽滿、長得齊，萬一發現稻穗零零落落不整齊，農夫們只好忍痛將稻子犁掉，這樣一來，今年冬天就無法收成了。此時，農夫也會開始種植一些耐寒作物，而最適合的作物就是麥子，稱為「寒露麥」。

◎節氣小漁夫：

因海水溫度慢慢減低，在蘇澳沿海一帶有適合溫帶的白帶魚可捕獲。值得一提的是，近期適逢「大閘蟹」的盛產期，平日喜歡吃海鮮的人可趁這時節，好好品嚐一下大閘蟹的美味！

◎ 節氣小園丁：

有句俗諺是這麼說：「寒露百草枯」，它的意思明白點出在這個節氣裡，大地的花草都會枯萎、凋謝。此時，不畏寒冷的菊花將會盛開，為深秋時節營造出另一種大自然的美麗景象。

◎ 節氣生活：

在這個節氣裡，有九九敬老活動和雙十國慶等節日。國慶日當晚有美麗的煙火可以觀賞，五光十色的煙火也為秋天的夜空更增添了絢爛的色彩。十月也是個秋高氣爽的好時節，可多多利用這宜人氣候到郊外爬山、賞菊，接近大自然。

◎ 節氣小諺語：

1.「九月颱，無人知」這句諺語的意思是：雖然農曆九月已經不是颱風季節，但大家還是要有防颱心理。因為有時颱風會在毫無預警的情況下來臨，所以提醒大家還是要有危機意識，將颱風可能造成的傷害降到最低。

2.「九月起九降，臭頭仔無地藏」這句諺語的意思是：這時期正值東北季風增強，患有癩痢頭的人通常會戴帽子遮醜，如果遇到九月九降風，一不小心帽子被吹走，癩痢頭可就無所遁形了，可說是十分有趣的諺語呢。

◎寒露節氣如何養生：

1.這期間雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼，應在平衡飲食五味基礎上，以滋陰潤燥（肺）為宜，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養肺潤腸，可防治咽乾口燥等。

2.古人云：「秋之燥，宜食麻以潤燥。」此時，應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜等柔潤食物，同時增加大棗、山藥等以增加體質；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類。

3.早餐應吃溫食，最好喝熱粥，粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用；水果部份有梨、柿、香蕉等；蔬菜有胡蘿蔔、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等，此外還應重視塗擦護膚霜等以保護皮膚，防止乾裂。

＊本文的食材介紹及養生食物乃採中庸客觀的態度作為敘述記載，分別提供予葷素食者參考。